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油爆北极虾  

2010-12-13 09:22:26|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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油爆北极虾 - 奔腾宝宝 - 之吗
 
       北极虾,为何是红色的呢?我也觉得纳闷,一般来说很少见到红色的虾,除非是已经煮熟了的。好在网络是个好东东,上网
 

        一查,原来此虾是生活在深海处,打捞上来后须在半小时内用海水煮过、迅速冷冻。保持虾的鲜美。

 

       准备好配料:葱姜、花椒、干红椒、八角。

 

        调料:  盐、糖、胡椒、鸡精、料酒、生抽、醋、清水。 放入小碗中调成碗汁

油爆北极虾 - 奔腾宝宝 - 之吗

 

开旺火,给油,放姜,花椒等煸出香味,倒入虾爆炒,这时散发出浓浓的虾味,加入调好的碗汁,水淀粉勾芡,收汁起锅。

油爆北极虾 - 奔腾宝宝 - 之吗

 

吓大肉肥,吃起来鲜嫩可口,一个字“爽”!

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