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好吃的铜锣烧  

2011-11-28 13:43:56|  分类: 饼干、点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃的铜锣烧 - 之吗 - 之吗的博客
 
       铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。
       好多朋友都做过这个,我也来献丑了。
  材料:鸡蛋2个,低粉100克,泡打粉3克,蜂蜜10克,植物油10克,牛奶80克。
  制作:   
1
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称量出所有材料。 
2
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低粉和泡打粉混合过筛。
3
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蛋白打入无油无水的盆中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
4
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蛋黄加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀。 
5
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加入过筛的粉类,搅匀。 
6
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分次加入打发的蛋白。
7
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全部搅拌均匀。 
8
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平底锅加热,用勺子在平底锅中摊成圆形。 
9
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小火煎至表面有气泡产生。 
10
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翻面至熟即可。
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小贴士

两片之间夹入豆沙馅,更香甜。

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相关小组: 小吃小痴
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