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之吗的博客

 
 
 

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香菇蚝汁鸡丝  

2011-12-13 11:20:08|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇耗汁鸡丝 - 之吗 - 之吗的博客
 
           鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
           鸡脯肉肉质细嫩,脂肪含量低,好吃不怕胖,赶紧上菜吧!

 

香菇耗汁鸡丝 - 之吗 - 之吗的博客

 

材料:鸡胸肉,胡萝卜半根,水发香菇5朵。

调料:盐、蛋清、黑胡椒、姜。

料汁:胡椒鸡精,料酒,生抽,老抽一点点,蚝油一大勺,白糖,葱花,清水适量。

制作:

1、准备食材。

2、胡萝卜香菇切丝,鸡胸肉切丝,葱姜切粒备用。

3、将鸡丝用调料抓匀腌制,料汁调成碗汁。

4、坐锅热油少许,下鸡丝,炒至变色起锅。

5、锅里留底油,下胡萝卜香菇丝煸炒。

6、倒入鸡丝翻炒。

7、淋入碗汁,大火煮至汤汁浓稠起锅。

香菇耗汁鸡丝 - 之吗 - 之吗的博客

 

香菇耗汁鸡丝 - 之吗 - 之吗的博客
 
tips:
要想颜色漂亮,胡萝卜可后放入,我喜欢吃软烂点的,所以先放了,毕竟家常菜还是以口味为主哦!
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相关小组: 家常菜小铺
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