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柠汁煎鸡排  

2011-12-15 15:47:52|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柠汁煎鸡排 - 之吗 - 之吗的博客
 
         老公为了减肥,要求周一到周五的伙食要简单吃素,可是做了两天素的,吃过饭不一会儿,他就叫肚子饿了,并找东西吃,还预支了第二天的早餐,这样岂不是功亏一篑,搞不好还会强烈反弹,看来这吃素的计划很难坚持下去了,今天还是给他开点小荤,来点鸡肉垫垫底。

 

柠汁煎鸡排 - 之吗 - 之吗的博客

 

材料:鸡脯肉,柠檬一个,鸡蛋一个、土豆一个。

调料:盐、糖、葡萄酒、淀粉、胡椒,橄榄油。

制作:

1、鸡脯肉、柠檬、土豆。

2、鸡脯肉平剖成两片,用松肉锤敲打。

3、鸡肉片用胡椒、橄榄油、葡萄酒腌制。

4、柠檬挤出汁。

5、柠檬汁加三匙糖、一匙葡萄酒、一匙盐调成碗汁,鸡蛋加淀粉调成糊。

6、土豆去皮擦成丝。

7、入油锅炸成金黄。

8、捞出铺在盘子上。

9、鸡排蘸蛋糊炸至金黄捞出。

10、倒出锅里的油,放入碗汁烧热。

11、放入炸好的鸡排,裹上芡汁后,盛出装盘,淋上剩余的料汁。

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tips:

不喜欢柠檬汁太酸,可以减少柠檬的量。

 
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