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小年夜---奥尔良烤鸡  

2011-02-01 21:50:43|  分类: 烤箱菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          今天开始放假了,有了LG的帮忙,家里的清洁也做得差不多了。新买的烤箱三天香,老想着烤点什么来吃,下午学秋凉做麻酱糖饼,把面和好了,放进烤箱里发酵,按照说明书,选择发酵温度,发酵功能,时间60分,面好像还是没发起,(事后知道是没有盖湿布)管他呢,(我是急性子)继续做下一步,揉面、分成三等分,擀皮、抹麻酱糖馅,卷、团、按成圆饼,入烤箱170°烤20分(可能时间长了点)饼有点硬,还很香呢。
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     饼就做成这样了。咱还是花点功夫做好今天的晚餐吧!

     奥尔良烤鸡做法:1、鸡一只,超市买的冻鸡,清洗干净,用牙签在鸡身上扎洞。

                                  2、用奥尔良腌料(买烤箱送的一包)和水调成汁,我还加了点十三香、料酒、盐

                                   3、涂抹鸡全身,内外,稍稍按摩后,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏室腌制12小时以上,我大概腌制了18小时

                                    4、用烤叉将鸡固定,并用牙签把鸡脚固定在鸡肚子里

                                    5、烤箱170°预热,放入鸡转烤50分,其间给鸡刷两遍用蜂蜜和腌料调的汁

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       香喷喷的烤鸡出炉了,呵呵,想不到自己在家也能做出以往只能去超市买的烤整鸡呀!小年夜---奥尔良烤鸡 - 之吗 - 之吗的博客

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