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年初三---干锅鸡制作(原创)  

2011-02-05 13:14:50|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年初三---干锅鸡制作 - 之吗 - 之吗的博客

           好像近几年都没有过这样阳光灿烂的春节,暖暖的阳光照得我们心底也暖暖的。尤其是LG接过“劳动人民的枪”,自打年前就担负起打扫卫生的重担,让我可以专心致志地做美食。年初三---干锅鸡制作 - 之吗 - 之吗的博客这样的节日过得岂不惬意!

          话说家有考生,咱春节也不能由着性子玩,出去两天足矣。今天下午孩子还有课上,早上睡个暖觉起来,就开始做午饭了,干锅鸡已经被儿子一扫而光了-------年初三---干锅鸡制作 - 之吗 - 之吗的博客

         做法:1、农家草鸡一只,洗净斩块,开水焯烫,焯烫时给点料酒去腥

                    2、茶树菇泡发一晚,剪去根蒂,剪成段

                    3、锅里热油,下姜片、花椒、干红椒、八角爆香,放鸡块煸炒至黄色

                     4、倒白酒、生抽、老抽翻炒片刻,加水没过鸡块烧开,放茶树菇

                     5、放入烧锅里小火炖煮,起锅前加盐、胡椒、大葱段、红椒圈,这时候水基本烧干,用勺子翻动,以免粘锅

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         儿子吃了干锅鸡,学习更努力;年初三---干锅鸡制作 - 之吗 - 之吗的博客老公吃了干锅鸡,干活更卖力。年初三---干锅鸡制作 - 之吗 - 之吗的博客

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