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宅在家里晒太阳--家常带鱼  

2011-02-06 13:58:08|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         过完了三天年,已经开始返程春运了,今年不回婆家过年感觉好轻松,不用担心回程的路途艰难。可以自由自在地享受假日,享受阳光。一觉睡到自然醒,已是早上十点半。中午吃了广东腊鸭,青豆虾仁,家常带鱼。腊鸭是半成品,只需切块蒸20分即可。介绍一下家常带鱼吧,这带鱼可是我家餐桌上的常客,它对补脑,增强记忆力有功效,正对我家考生。呵呵!图片是前几天做的时候拍的,今天又做了。

        做法:1、带鱼刮鳞、洗净、沥干水分,用盐腌制一会儿。

                   2、平底锅煎至两面金黄,盛出

                   3、锅里少油,放姜丝、干红椒、花椒煸香,放入带鱼,倒入糖、醋、生抽、胡椒、鸡精、水、料酒调制的碗汁

                   4、烹煮片刻,水淀粉勾芡,撒上葱花、红椒圈起锅。

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