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快乐其实很简单--第一次做蛋糕  

2011-03-13 22:19:57|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快乐其实很简单--第一次做蛋糕 - 之吗 - 之吗的博客

         终于在自己生日这天,做了第一款蛋糕,感觉好极了!细细品尝一口,那绵软香甜的味道,在嘴里回旋、流连,这真是这辈子吃过最美的蛋糕。烘焙给我带来了无比的快乐!烤箱可真是件不错的玩具,呵呵!以后,我可以亲自为家人烤制生日蛋糕了,那会令我更开心,更自豪。

       快乐其实很简单,在乎于自己的感受。不同的境况感受不一样的快乐。小时候,过生日穿上一双白色尼龙花边袜子,配上丁字形皮鞋,那美滋滋的样子在抬高脚踏步时就显露无疑了。炎炎夏日,吃上一块4分钱的绿豆冰块远比现在吃几百的哈根达斯要快乐许多。

       随着经济的发展,物质生活的提高,对快乐的追求不再只是物质的层面。更多的是精神境界,孩子的成长,进步,自己的小小成就,能为家人忙碌,给家人和朋友带来快乐都会令自己快乐。快乐就在你我身边,只要去用心体会。我现在就沉浸在烘焙的乐趣中-----

     —————————————————————————————————————————————————————————

   戚风蛋糕制作:

        原料:(6寸蛋糕)鸡蛋3个,低筋面粉50克,橄榄油24克,牛奶24克,糖48克

              1、分离蛋白和蛋黄,装蛋白的容器要无油、无水

               2、蛋黄打散,加白糖24克搅拌

               3、分两次加入橄榄油,拌匀,再分两次加入牛奶,拌匀。

               4、筛入低粉,至上而下切拌均匀

               5、打发蛋白,分三次加入白糖,由低速到高速搅拌,至蛋白能立起筷子

                6、先将1/3蛋白与蛋黄糊切拌融合,再将蛋白全部拌入,至上而下搅拌融合

                7、倒入6寸蛋糕模具,磕出气泡

                 8、烤箱170°预热,底部第二层上下火烤20分出炉

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