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简单好吃的素菜--杏鲍菇烩切条  

2011-04-07 12:01:16|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单好吃的素菜--杏鲍菇烩切条 - 之吗 - 之吗的博客
      昨天头痛,也懒得动,简简单单地做了这个菜,杏鲍菇无论是自搭还是混搭都好吃,做起来还方便。
  闲话少说,上菜了!
1、杏鲍菇切条,茄子切条撒盐腌制出水,用豆瓣、料酒、生抽、醋、糖、花椒、葱花、水调成碗汁。
2、锅里热油,将杏鲍菇煎至黄色,捞出
3、锅里不给油,将茄子煸炒至软
4、倒入杏鲍菇翻炒,倒入碗汁,烹制片刻,起锅。
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