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加油给力--牛肉南瓜盅  

2011-05-22 13:56:49|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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加油给力--牛肉南瓜盅 - 之吗 - 之吗的博客
 
加油给力--牛肉南瓜盅 - 之吗 - 之吗的博客
           又是周末了,
      为儿子做美食而绞尽脑汁,
      希望儿子也为迎接高考而竭尽全力。
      曾几何时,
      吃美食,成了儿子学习的动力,
      做美食,为儿子添油给力。
     
      想啊想——--
      做了这道牛肉南瓜盅。
 
原料:牛腿肉,小南瓜。
调料:葱姜、番茄、番茄酱、耗油、红酒、糖、盐、黑胡椒、水。
制作:1、牛肉切成小丁。
      2、番茄用开水烫过,去皮,切小丁。
      3、南瓜锯齿边切开,挖空瓜瓤。
      4、坐锅热油,下葱姜爆香,放牛肉翻炒。
      5、加入红酒、番茄酱、糖、耗油炒匀。
      6、倒入番茄丁继续炒,加少许盐、清水没过牛肉。
      7、大火烧开,转小火慢煮30分钟,至汤汁浓稠、撒黑胡椒。
      8、盛入南瓜里,上蒸锅,盖盖蒸30分钟
      9、撒葱花即可享用。
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 用勺子吃完了,就剩一层皮,
          变身为南瓜灯。
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