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家常手撕饼  

2011-05-25 08:47:48|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常手撕饼 - 之吗 - 之吗的博客
        这个是星期日的早餐,只有在休息日的时候才敢挑战做这个饼,平常要上班的日子,时间上是赶不及的,我真佩服那些一大早能迅速烙饼给家人吃的达人们。就这个,我还从早上7点忙到8点多才有的吃呢,看来技术和速度都有待提高啊。                     原料:面粉500克,水300克,盐少许。
油酥:面粉150克、植物油150克,葱花、盐适量。
制作:1、将面粉和水加少许盐和成光滑的面团,饧10分钟。
           2、油酥料放在一起,搅合拌匀。
           3、将面团分成6等分,取一份擀成大的薄饼。
           4、刷上油酥,从一端卷起成长条,抻长。
           5、将长条从一头卷成蜗牛状得圆形。
           6、按扁,擀成圆饼,稍饧一会,入平底锅煎至两面金黄。
           7、煎好的饼立起,在锅里磕磕,令饼起酥。
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 用手撕着吃,很香哦。
 
 
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相关小组: 小吃小痴
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