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养生又美容——黄豆焖猪脚  

2011-06-04 12:56:59|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生又美容——黄豆焖猪脚 - 之吗 - 之吗的博客
 
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      黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。猪脚富含丰富胶原蛋白,是美容养颜佳品。

——————————黄豆焖猪脚——————————————————————

材料:猪脚,黄豆。

调料:葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、花椒、红椒、胡椒鸡精。

制作:

1、黄豆用水泡发,我泡了一夜。

2、猪脚斩块,焯水,冲去血沫,沥干。

3、锅加热,少许油,下姜片、花椒、红椒、冰糖炒糖色。

4、下入猪脚翻炒至黄。

5、依次加入料酒、生抽、老抽和没过猪脚的水量。

6、倒入泡好的黄豆,放入电压力锅煮至猪脚软烂。

7、再倒入锅中,加入盐,大火煮至汤汁浓稠。

8、撒入胡椒、鸡精、葱花起锅。

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       就着猪脚汤煮一碗猪脚面,味道灰常好!

 

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