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肉松*豆沙排包  

2011-07-28 10:39:59|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉松*豆沙排包 - 之吗 - 之吗的博客
       天气热了,做什么都懒得动,幸亏有了面包机,为我省了不少力。再热也要将面包进行到底》》》》

材料:高粉250克,白糖45克,盐2.5克,干酵母5克,黄油10克,鸡蛋25克,水110克。

馅料:肉松、豆沙、鸡蛋液、黑芝麻适量。

制作:1、将除黄油外的所有材料放进面包机揉至光滑,再放入黄油揉至出膜。

2、发酵至2.5倍大。

3、揉匀排气,分割成8等分,滚圆松弛20分。

4、取一个面团,擀成椭圆形再擀成长方形。

5、铺上豆沙馅或肉松,卷成长条。

6、逐个排在一起,放入烤盘。

7、再次发酵至2倍大。

8、刷上蛋液,撒黑芝麻。

9、烤箱190度预热,中层上下火烤20分。

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