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肉松&豆沙酥  

2011-07-29 15:03:01|  分类: 饼干、点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉松豆沙酥 - 之吗 - 之吗的博客
        很多朋友都自己动手做豆沙馅,我也想做来着,但总得把家里已经买了的现成的豆沙馅用完了再做吧,不然这买的豆沙馅就浪费了。那就继续整豆沙馅吧。这次又借用了风铃子的配方,谢谢铃子哟!肉松豆沙酥 - 之吗 - 之吗的博客

油皮材料:中粉200克,植物油60克,糖40克,水100克。

油酥材料:中粉120克,植物油克。

馅料: 豆沙,肉松。表面装饰:蛋液、白芝麻。

制作:1、分别将油皮和油酥材料混合揉成团,放置20分钟。

2、再分别将两种面团各分成15等分。

3、去一块油皮面团,揉圆按扁,将油酥面团滚圆放在油皮上,包好滚圆。

4、再按扁,擀成椭圆形。

5、从一头卷起来。

6、再按扁,擀成椭圆,再卷起。

7、擀成皮,包入豆沙馅或肉松。

8、包好收口,揉圆,再稍稍按扁。

9、逐一放入烤盘,刷蛋液,撒芝麻。

10、烤箱190度预热,中层上下火25-30分钟即可。

11、撒黑芝麻的是肉松馅。

 
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     吃的时候要用碟子兜着,酥酥的很容易掉渣哦!肉松豆沙酥 - 之吗 - 之吗的博客
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相关小组: 烘焙香飘飘
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