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木耳炒蛋白  

2011-08-19 12:42:34|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        平常做烘焙,常常会剩下一些蛋白。这不,之前做虎皮做了两次都失败了,独剩下这6个蛋白。当晚就把它做菜吃了。
 
材料:黑木耳5朵,蛋白6个,胡萝卜少许,青椒少许,盐适量、胡椒少许。
制作:1、木耳泡发洗净,撕成小朵,胡萝卜刨成薄片,青椒切小块。
           2、蛋白用打蛋器打泡。
          3、坐锅注油烧热,放入蛋白煎泡。
          4、用锅铲划散,倒入胡萝卜、青椒翻炒。
          5、再倒入黑木耳继续翻炒。
          6、加适量盐、胡椒炒匀起锅。
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