注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

之吗的博客

 
 
 

日志

 
 

来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤  

2011-08-22 12:28:28|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客
       前阵子,婆婆一家来沪,带来了婆婆自己腌的咸菜。这咸菜嘛,不是吹的,来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客在那小镇上可是小有名气了,不说乡里乡亲的常来要着吃,就连镇上单位食堂也慕名而来采购了,当然啦,婆婆并非生意人,自己手工制作,再怎么也不能批量供应啊,只好尽可能地多给点他们了。
      这次,听说他们要来,赶紧打电话提醒“多带点咸菜过来”,婆婆知道我爱吃,也是早有准备,装好了几盒。只是在临上火车时,还是忘了一罐自制的腐乳在冰箱里了,来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客太可惜了。好在还有这几盒咸菜。
      腌咸菜的本事怕是难以学到了,不过用咸菜煮鱼汤,倒挺容易的。这次婆婆教我用酸腌菜煮了黄辣丁(昂刺鱼、黄骨鱼)汤,味道灰常棒,只是当时比较忙,没有留下pp,婆婆回去后,我又想起这个汤,于是买了鲫鱼做了,一样的很美味哦!
 
材料:鲫鱼一条,酸腌菜少许,姜、胡椒鸡精、葱花、盐、醋、料酒。
制作:1、鲫鱼让店家宰杀好,清洗干净,沥水。
           2、炒锅热油,放入姜片,再放鱼。
           3、两面都稍稍煎一下。
           4、淋少许料酒和醋。
           5、加入适量水,倒入酸腌菜。
           6、煮至汤稠,调入胡椒鸡精、撒葱花起锅。
来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客
来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客
 
来一碗开胃的——酸菜鲫鱼汤 - 之吗 - 之吗的博客
   
 
 
  评论这张
 
阅读(686)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017