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快手菜——香菇牛肉丝  

2011-08-23 12:39:11|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快手菜——香菇牛肉丝 - 之吗 - 之吗的博客
         对于每天早九晚五的上班族,回到家里大费周章地煮晚餐是不容易的,既要饱又要好,就得来点快手菜,今天就介绍一款香菇牛肉丝,快捷方便很家常哦!
 
材料:香菇、胡萝卜、青椒适量,牛里脊适量。
调料:盐、小苏打、料酒、生抽、耗油、橄榄油、水淀粉、胡椒鸡精,姜丝。
制作:1、香菇提前泡发,切丝,胡萝卜,青椒、牛肉切丝备用。
          2、将牛肉丝用上述调料腌制。
          3、锅烧热,注入橄榄油下牛肉丝划散。
          4、炒至变色。
          5、下入香菇、青椒、胡萝卜丝翻炒。
          6、炒至菜色变软,加少许盐翻炒,撒葱花起锅。
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     拌牛肉时加点小苏打,可使牛肉变嫩。
 
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