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香而不腻--干豆角烧肉  

2011-08-29 11:26:57|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香而不腻--干豆角烧肉 - 之吗 - 之吗的博客
     

         想买一口好锅真难啊!看到电视购物广告上的锅说的那么好,煎鸡蛋不给油,一点也不粘。于是也赶紧买了一口,可用不多久,我已经很小心翼翼地保护它了,还是粘的一塌糊涂,还不如普通的铁锅呢。只是普通铁锅油烟又特别多,真不知道该买什么样的好,东方购物的双立人不锈钢炒锅也说的是怎么怎么好,吃了一次亏,还敢再上当吗,何况那锅也不便宜呀,不知诸位美食达人可有我这样的困扰?

      这阵子,为了zz减肥很少烧肉肉吃,眼看着要开学了,总得给他存点油水,不然那军训怎么吃得消,于是又开始吃着浓油赤酱的dd了。

材料:五花肉,干豆角。

调料:葱姜、干红椒、花椒、大料、冰糖、酱油、料酒、醋一点点、盐、胡椒鸡精。

制作:1、五花肉切成小块,干豆角泡发。

           2、准备好所有调料。

           3、将五花肉用葱姜料酒飞水。

           4、坐锅热油,下入花椒、大料、姜片、冰糖、干红椒煸炒。

           5、再倒入飞过水的五花肉翻炒。

           6、泡好的豆角切成小段备用。

           7、五花肉煸炒至焦黄色。

           8、烹入少许醋、料酒、酱油。

           9、倒入适量水(没过肉多一点)

           10、放入干豆角,调入适量盐。

            11、大火煮开转小火焖40分钟,撒胡椒鸡精葱花起锅。

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