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幸福大团圆——双色圈圈饼  

2012-02-04 15:57:38|  分类: 饼干、点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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幸福大团圆——双色圈圈饼 - 之吗 - 之吗的博客
 
          这款饼干,看似做法简单,可做这个小圈圈很费时的,得需要耐心啊,我在出发前一天一直做到大半夜,才完工。相比来说,还是蔓越莓饼干整形最简单了。

 

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     此圈圈饼采用君之的配方,我把可可粉用抹茶粉代替了,吃起来有点抹茶的味道。用量有点多了,只想做一点玩玩的话,可减少用量。

 

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材料:
原味面团:低粉150克,黄油75克,糖粉60克,蛋液30克。
抹茶面团:低粉135克,抹茶粉15克,黄油75克,糖粉60克,蛋液30克。
烘焙: 190° 10分钟。

 

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制作:

 

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1、黄油切小块软化,加糖粉、蛋液打匀(不需要打发),筛入粉类,揉成面团。
2、抹茶面团亦如此。两种面团揉匀,放置10分钟。
3、分别取两种面团(各4克),搓成细长条。
4、两根长条拧成麻花状。
5、搓成长10cm的条,两头相接成圈圈状。
6、依次做好,放入烤盘,烤箱190度预热,中层上下火10分钟即可。

 

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