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高粱粑  

2012-03-06 14:48:37|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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高粱粑 - 之吗 - 之吗的博客
 
        过年时,单位分了一些有机五谷杂粮,其中就有这高粱米,从前也没吃过,更不曾做过,上网查了查,用它煮了一次粥,感觉糙糙的,于是又将它磨成粉,做了这高粱粑,虽然不似糯米粉有黏性,但也还凑合,谁叫它有健脾益胃、充肌养身呢。对身体好的东西,也得吃点呗。哪位大虾有更好的食谱,欢迎指教,不胜感激。
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   材料:高粱米,开水、白糖。
   制作:
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1、高粱米适量。
2、将高粱米放入搅拌机。
3、打成粉末,过筛。
4、过筛后的粗粉再打一次,在过筛。
5、用开水调成面团,揉匀。
6、分成4份,先团成圆球,再按扁成饼状。
7、平底锅注少许油,放饼胚小火煎。
8、煎至两面焦黄即可。
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相关小组: 小吃小痴
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