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电饭锅版----黄糯米蒸鸡翅  

2012-04-13 13:40:03|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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电饭锅版----黄糯米蒸鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客
 
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           黄糯米又名大黄米,颗粒大于小米,呈金黄色,粘度很大。据分析:每100克大黄米含蛋白质9.6%、脂肪0.9%、糖16.3%、热量1515千焦耳,以及人体需要的多种维生素。它除食用外还可入药,在中医中药被列为“补中益气”的具有食疗价值的食品。中医认为:大黄米具有糍补肾阴、健脾活血的作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。
           除此之外,大黄米是酿造黄酒的最好的原材料。
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            黄糯米蒸鸡翅,鸡翅软嫩,配以自制腐乳汁,鲜香味美,唇齿留香。。。
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材料:鸡翅中、自制腐乳汁、黄糯米,盐、姜末、料酒、生抽、胡椒鸡精、葱花。
制作:
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1、鸡翅洗净沥水,婆婆自制的腐乳取汁,黄糯米清水浸泡12小时以上。
3、泡好的黄糯米滤出水分,将腌好的鸡翅逐一沾上黄糯米。
4、摆入盘中,中间放入一小块菠萝。
5、再摆上一块胡萝卜小花。
6、放入电饭煲蒸锅,和米饭一起蒸熟。
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