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之吗的博客

 
 
 

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双面焦---炒米面  

2012-05-20 16:04:19|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双面焦---炒米面 - 之吗 - 之吗的博客
 
         最近又去了一次舟山,自然是要去海边排挡享受海鲜美味,每次都少不了点一份双面焦当做主食。这么一盘炒米面经过师傅的耐心煎炒,身价倍增(一盘18元),这回呀,我去超市买了这种舟山独有的米面,3元一袋回家炒了两盘,呵呵!
双面焦---炒米面 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:米面、鸡蛋、豆芽、盐、生抽、小葱。
制作:
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1、准备材料。
2、米面先用开水迅速焯烫,沥水。
3、平底锅烧热油,将打散的鸡蛋液倒入、划散。
4、放入绿豆芽翻炒。
5、倒入米面翻炒、加盐、生抽调味。
6、在平底锅里摊平,煎至焦黄后,翻面再煎黄。
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真好吃,不一会-----
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