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葡萄干发糕  

2012-05-03 20:39:06|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄干发糕 - 之吗 - 之吗的博客
 
          五一的三天假期是天要晴不晴,雨要下不下。老母生病入院,也没有心情享受假期。偷闲想发篇博文,无奈图片煞是难传,只好罢了!
          看到飞雪的发糕方子,也想试一试,感觉还不错,只是觉得此方的量似乎太少了点,下次做的话,要加倍用量。
葡萄干发糕 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:面粉60克,水56克,白糖10克,泡打粉0.5克,酵母1克。葡萄干适量。
制作:
葡萄干发糕 - 之吗 - 之吗的博客
1、将所有材料,放入碗里。
2、用勺子调成糊状。
3、葡萄干用水泡一泡。
4、容器内壁刷油。
5、放入几粒葡萄干。
6、倒入面糊,再放几粒葡萄干在上面。
7、盖上保鲜膜发酵。
8、面糊明显涨大,有很多孔洞。
9、冷水上锅蒸20分钟。
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 如果加点澄粉是不是会晶莹剔透呢。
 
      
 
      
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相关小组: 小吃小痴
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