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刺猬豆沙包(附豆沙馅制作)  

2012-06-01 10:46:19|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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刺猬豆沙包(附豆沙馅制作) - 之吗 - 之吗的博客
 
        今天是六一儿童节,虽然儿童时代只能让记忆展现,但只要你保持一颗年轻的心,儿童节就永远属于你。
        祝儿童节快乐!童心永远!
        做了这款丑丑的刺猬豆沙包,寻找一点童趣。
刺猬豆沙包(附豆沙馅制作) - 之吗 - 之吗的博客
 
     豆沙馅是自己做的,感觉特棒,比起买的成品豆沙馅,没那么油腻,甜味适中。
豆沙馅材料:红芸豆200克,冰糖10粒、白糖20克、植物油20克,水适量。
制作;
刺猬豆沙包(附豆沙馅制作) - 之吗 - 之吗的博客
 
1、红芸豆和冰糖。
2、红芸豆洗净,入高压锅,加适量水,选择“豆类”煮制软烂,红豆出沙。
3、滤出水,红豆水还能喝哟。
4、用搅拌机打成泥状,入不粘锅中。
5、加入油和白糖,小火搅拌至豆沙浓稠。
6、凉后放入容器中,冷藏保存。
刺猬豆沙包(附豆沙馅制作) - 之吗 - 之吗的博客
 
豆沙包材料:中粉250克,黑米粉50克、酵母3克、水140克。豆沙馅适量。
          制作:
 
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1、将面团材料入面包机搅拌。
2、揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵。
3、发酵好的面团。
4、揉匀排气,揪成若干个剂子。
5、取一份,擀成圆皮,包入豆沙馅。
6、整成椭圆形。
7、用白芝麻点上眼睛,再用剪刀剪成刺猬形状。
8、依次做好,冷水上锅蒸20分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
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相关小组: 小吃小痴
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