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辣炒猪耳  

2012-06-15 13:50:42|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣炒猪耳 - 之吗 - 之吗的博客
 
       猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
       猪耳营养丰富,口感脆爽,酱好的猪耳适合凉拌、快炒,用作下酒小菜。
      
辣炒猪耳 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:酱猪耳(熟食),黄瓜、青椒。
调料:盐、姜丝、花椒、干红椒、辣椒油,酱油,胡椒鸡精。
制作:
辣炒猪耳 - 之吗 - 之吗的博客
1、猪耳切丝、黄瓜青椒切丝。
2、热锅少油,放姜丝、花椒、干红椒煸香,辣椒油煸香。
3、倒入猪耳快炒。
4、下入青椒丝翻炒。
5、再放入黄瓜丝翻炒片刻,加盐、酱油、胡椒鸡精调味炒匀出锅。
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