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蜂蜜小面包  

2012-09-14 14:01:10|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜂蜜小面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
          好多博友都有做这款面包,我也试着做了一次,虽然看似复杂,其实一步一步的做,也不难啊,其出品是内部组织松软,外皮香脆,灰常好吃哦!
蜂蜜小面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:高粉250克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、细砂糖50克、黄油20克。
底部蘸料:砂糖5克、面粉10克、白芝麻10克。
表皮:色拉油适量,蜂蜜水1:1少许。
制作:
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1、将除黄油外的所有材料,放入面包机搅拌20分钟。
2、底部蘸料拌匀。
3、加入黄油,再搅拌20分钟揉至出膜。
4、发酵至2倍大。
5、揉匀排气分割成8等分,滚圆松弛15分钟。
6、取一个小面团,干成长条卷起,捏紧封口。
7、从中间一分为二。
8、切口朝下底部蘸料,用后稍稍按扁摆入烤盘,逐一挨个摆好。
9、再次发酵,刷植物油,烤箱200度预热,中层烤15分钟,烤好后刷一层蜂蜜水。
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