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丝瓜毛豆  

2012-09-17 10:35:26|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丝瓜毛豆 - 之吗 - 之吗的博客
 
      丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
    毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平 。
     这两种蔬菜都是同一季节上市,搭配在一起,成为我们餐桌上的家常菜。
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材料:丝瓜一条,毛豆米适量,红椒半个,盐。
制作:
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1、原材料。
2、丝瓜去皮切菱形片,红椒切菱形片。
3、炒锅热油,下入毛豆煸炒,多炒会儿。
4、倒入丝瓜翻炒,边炒边点水。
5、再放入红椒,撒盐调味,炒匀出锅。
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tips:
   一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。   
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。
此菜吃的是清甜本味,不需要太多调料。
 
 
 
 
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