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201314--花环面包  

2013-01-04 23:55:16|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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201314--花环面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
         201314  今天是个好日子,申城也飘飘洒洒地下起了小雪花。天气也着实的冷啊!本想做个心形面包送给爱人,可发酵是在是难,只好献上这个岁末做的花环面包了,虽然不是心形,也是爱心满满滴!
       
201314--花环面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
201314--花环面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,水120克+蛋液35克,黄油40克。
装饰:糖粉、瓜子仁、杏仁、蛋液。
制作:
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201314--花环面包 - 之吗 - 之吗的博客
1、将除黄油外的所有材料称入面包桶,搅拌光滑后加入黄油搅拌。
2、取出摔打出膜。
3、放入保鲜袋发酵(我是放在地暖上,捂上棉被发酵的)。
4、发酵好的面团,揉匀排气,分割成6等分,松弛15分钟。
5、取一块小面团,擀成大片。
6、卷起,搓长。
7、依次卷起,搓长条。
8、编成三股辫,编两个。
9、盘成圆圈,二次发酵至2倍大。
10、刷蛋液,撒杏仁、瓜子仁,烤箱180度预热,中层烤20分钟,稍冷后撒糖粉。
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在这个值得纪念的日子里,秀秀老公买给我的新年礼物。
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 愿大家在201314的美好誓言中,甜蜜一生,相伴永远!
 
 
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相关小组: 小吃小痴烘焙香飘飘
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