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秋燥冬寒来一碗汆汤丸子  

2013-11-15 11:12:10|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋燥冬寒来一碗汆汤丸子 - 之吗 - 之吗的博客
 
       秋冬之际,寒意渐至,不知不觉的手脚也感到冰凉了,来一碗鲜嫩暖身的汆汤丸子,去去秋燥,添添暖意。
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     这碗汤,是妈妈从前常做的,看的多了,我也便会了。但有一点是妈妈特别叮咛的,就是要冷水下丸子,这样汆出的丸子才鲜嫩,同步煮熟。牢记这一点,我也经常汆出鲜美的丸子,让家人吃的开心。
秋燥冬寒来一碗汆汤丸子 - 之吗 - 之吗的博客
材料:猪肉糜,粉丝,番茄。
调料:盐、葱姜末、料酒、淀粉、生抽、胡椒鸡精。
制作:
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1、粉丝用清水泡软,肉糜、番茄。
2、肉糜加入所有调料,打上劲,番茄切片备用。
3、热锅注少许油,下入番茄煸炒一下。
4、注入适量清水,火调至最小。
5、下入所有丸子,开大火煮开。
6、放入粉丝稍煮,调入盐、胡椒鸡精和葱花。
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