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一条黑鱼两样吃----莲子鱼丁  

2013-11-21 14:21:14|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一条黑鱼两样吃----莲子鱼丁 - 之吗 - 之吗的博客
 
          喝过滋补美味的黑鱼汤,再来尝尝这莲子鱼丁吧,黑鱼肉质紧实,不易破碎,做鱼丁正合适。
一条黑鱼两样吃----莲子鱼丁 - 之吗 - 之吗的博客
材料:黑鱼肉,莲子。
调料:葱姜末,盐、胡椒、料酒、淀粉,青红椒丁。
制作:
一条黑鱼两样吃----莲子鱼丁 - 之吗 - 之吗的博客
1、鱼丁用清水漂去血水。
2、将鱼丁用盐、胡椒、料酒、淀粉抓匀,莲子煮熟、青椒切丁。
3、热锅凉油,放姜末鱼丁滑炒盛出。
4、锅里留底油,放莲子翻炒。
5、倒入鱼丁轻轻翻炒。
6、加青红椒丁炒匀调味出锅。
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