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江西炒米粉  

2013-11-05 13:50:56|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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江西炒米粉 - 之吗 - 之吗的博客
 
       听说去过江西的人一定会吃一碗炒米粉,我没去过江西,但有个江西的邻居,于是也山寨了一把江西炒米粉。
材料: 江西米粉,牛肉丝,青椒、干红椒,葱姜。
调料:盐、生抽、老抽、胡椒鸡精。
制作:
江西炒米粉 - 之吗 - 之吗的博客
 
江西炒米粉 - 之吗 - 之吗的博客
1、江西米粉。
2、用开水煮5分钟后,冷水冲洗沥水。
3、牛肉丝,青椒切丝,葱切段。
4、热锅凉油,入姜末爆牛肉丝。
5、下入干红椒青椒丝煸炒。
6、倒入米粉。
7、炒匀,烹入盐、生抽、老抽。
8、继续炒至略焦,撒胡椒鸡精即可。
江西炒米粉 - 之吗 - 之吗的博客
  江西米粉也可用清水泡12小时至软。
 
 
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