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干豆角烧排骨  

2013-11-08 13:37:51|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干豆角烧排骨 - 之吗 - 之吗的博客
 
             立冬了,做点荤素搭配的菜,解馋不腻。干豆角是用新鲜豆角煮过,再在大太阳下晒干成褐色。易于保存,随吃随泡,具有独特的风味,与肉类相搭更是绝妙。
干豆角烧排骨 - 之吗 - 之吗的博客
材料:肋排,干豆角。
调料:姜、盐、白酒、生抽、老抽、醋、糖、胡椒鸡精。
制作:
干豆角烧排骨 - 之吗 - 之吗的博客
1、肋排斩段洗净沥水。
2、锅里热油,爆香姜片。
3、放入肋排煎黄。
4、滴入白酒,生抽、老抽、醋、白糖烹入适量水,加入泡好的干豆角。
5、大火烧开后小火焖30分钟,调入适量盐。
6、大火收汁后,撒胡椒鸡精盛出。
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