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瞎捣鼓---海蛏煎  

2013-12-17 18:04:03|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瞎捣鼓---海蛏煎 - 之吗 - 之吗的博客
 
         又缺勤了好几天,都怪这该死的头疼。
          家里有一些海蛏子肉,就捣鼓着吃。去厦门时吃过一种海蛎煎,于是便李代桃僵,蛏子换牡蛎,小葱换韭菜,鸡蛋还是鸡蛋。做了盘海蛏子煎蛋,美其名曰【海蛏煎】。
瞎捣鼓---海蛏煎 - 之吗 - 之吗的博客
 
材料:鸡蛋4枚,海蛏子肉适量,小葱一把。
调料:盐、红薯淀粉、胡椒。
制作:
瞎捣鼓---海蛏煎 - 之吗 - 之吗的博客
1、准备原料。
2、海蛏子肉焯水沥干。
3、鸡蛋磕碗里,放入红薯淀粉、葱花、和蛏子肉。
4、加入食盐、胡椒搅匀。
5、平底锅烧热,注少许油,倒入蛋液摊平。
6、煎黄后,翻面煎黄。
 
 
 
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