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百菜不如白菜---虾仁娃娃菜  

2013-12-04 12:21:12|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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百菜不如白菜---虾仁娃娃菜 - 之吗 - 之吗的博客
百菜不如白菜---虾仁娃娃菜 - 之吗 - 之吗的博客
 
      俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素。  娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。其养胃、生津止渴、利尿、通便、解读、清热。适宜于容易上火人群食用。
    娃娃菜可以与很多食材搭配烹饪,使其味道更加丰富、鲜美。
百菜不如白菜---虾仁娃娃菜 - 之吗 - 之吗的博客
材料:娃娃菜2颗、虾仁适量,杭椒两根。
调料:葱姜、盐、玉米淀粉、料酒、胡椒粉。
制作:
百菜不如白菜---虾仁娃娃菜 - 之吗 - 之吗的博客
1、娃娃菜和虾仁。
2、娃娃菜洗净,竖切四条。
3、虾仁用盐、料酒、玉米淀粉上浆。
4、炒锅热油,下葱姜煸香后,倒入虾仁翻炒。
5、再下入娃娃菜,撒盐、轻轻翻炒。
6、待娃娃菜出水变软后、放入杭椒粒、撒胡椒略煮即可。
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