注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

之吗的博客

 
 
 

日志

 
 

红豆面包  

2013-06-19 21:19:52|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
       似乎好久没有做面包了,确切的说,是好久没有上面包了。其实,面包还是有做的,馒头面包几乎是轮换做着当早餐。尤其是现在这季节,正适合哦,面团发酵快啊!
       这不,端午节做绿豆糕,还剩下好多的红豆沙,自己做的红豆沙特别好吃,于是又做了我爱吃的豆沙包和红豆面包和大家分享。
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
 材料:高粉200克,低粉50克,白糖25克,盐2.5克,鸡蛋30克,水100克,黄油25克,酵母2.5克。
馅料:红豆沙(30克/个)
制作:
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
1、将除黄油以外的材料称入面包桶,搅拌20分钟。
2、黄油25克备用。
3、 加入黄油继续搅拌20分钟。
4、取出摔打揉至出膜。
5、放入盆中,盖保鲜膜发酵。
6、很快便发酵至2倍大。
7、取出揉匀排气,分割成9等分,滚圆松弛。
8、红豆沙30克/个,捏成圆球。
9、取一块小面团,按扁放入红豆沙包好。
10、依次排入烤盘,二次发酵后,刷油入烤箱175度烤20分钟。
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
 
红豆面包 - 之吗 - 之吗的博客
经验提示:
每次用面包机揉两个20分钟后,之吗会拿出来手工摔打出膜,便于观察,以免防止面包机搅拌过头了。
 
 
 
       
  评论这张
 
相关小组: 小吃小痴烘焙香飘飘
阅读(389)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017