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清蒸多宝鱼  

2013-08-22 15:21:46|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清蒸多宝鱼 - 之吗 - 之吗的博客
 
          多宝鱼是一种海鱼,其胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
        前日,小子买回一条,我试着清蒸了,味道不比饭店厨师做的逊哟。
清蒸多宝鱼 - 之吗 - 之吗的博客
原料:多宝鱼一条(1斤多)。
调料:盐、料酒、蒸鱼豉油,葱姜,红椒丝。
制作:
清蒸多宝鱼 - 之吗 - 之吗的博客
1、多宝鱼让店家宰杀,收拾干净。
2、在鱼身上划几刀,用料酒和盐腌制20分钟。
3、放上姜片和葱段,淋适量蒸鱼豉油。
4、开水上锅蒸8-10分钟。
5、取出,铺上葱丝和红椒丝,淋上热油即可。
清蒸多宝鱼 - 之吗 - 之吗的博客
       多宝鱼,骨多肉少,肉质鲜嫩,意犹未尽。
 
 
 
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