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三文鱼两吃  

2013-10-11 16:37:52|  分类: 鱼、虾、海鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三文鱼两吃 - 之吗 - 之吗的博客
 
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百度一下三文鱼的营养价值:
       1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
       2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
      三文鱼的吃法很多,最常见的便是三文鱼刺身,也就是蘸芥末生吃,这种吃法绝对要保证食材的新鲜。平日在日式料理店叫一份刺身,也就薄薄的几片,这次,在家里自己弄着吃,切得厚厚的大块,吃的爽爽滴三文鱼两吃 - 之吗 - 之吗的博客
      一条去皮去骨的三文鱼肉,将它一分为二,一半香烤,一半刺身。
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1、三文鱼身一条。
2、去皮去骨。
3、竖切为二,再横切成大块。
4、烤盘铺锡纸撒洋葱丝。
5、摆上三文鱼块,撒点盐。
6、包上锡纸,入预热180度烤箱烤10分钟,取出蘸料。
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另半条,切成大粗条,做成刺身享用。
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如果还不够,再来份北极贝刺身。
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