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来一碗热腾腾的--海鲜面  

2013-10-26 16:16:02|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来一碗热腾腾的--海鲜面 - 之吗 - 之吗的博客
 
      面条虽不是家里的主食,但偶尔也会吃一吃,比起做饭炒菜,它还是方便些。用鲜汤煮面,既养胃又有味。在网上看了各种面条的做法,通常是面用白水煮了,浇点汤头。而我喜欢用原汤将面条煮一煮,这样面条更融合了鲜汤的美味,这样更好吃哦!
来一碗热腾腾的--海鲜面 - 之吗 - 之吗的博客
材料:面条,瑶柱、北极贝。
调料:葱姜,盐、生抽、胡椒鸡精,香油。
制作:
来一碗热腾腾的--海鲜面 - 之吗 - 之吗的博客
1、瑶柱切丁,北极贝和挂面。
2、热锅爆姜片,下入海鲜煸炒之后,加入适量清水。
3、面条先用开水焯烫捞出。
4、放入烧开的海鲜汤里煮熟,调入盐、生抽、胡椒鸡精和葱花。
来一碗热腾腾的--海鲜面 - 之吗 - 之吗的博客
小贴士:
    1、面条用白水焯烫,一是除掉生面味,二是少省耗原汤。
    2、原汤换原汁,还可以依此法煮排骨汤面等等。
 
 
 
 
 
 
     
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