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北海道土司  

2014-01-25 21:39:05|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北海道土司 - 之吗 - 之吗的博客
 
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        看到好多人都做了北海道土司,我也跟风做了,加了淡奶油的这款土司,超级绵软并散发着浓浓的奶香,弥漫着整个屋子,令充满阳光温馨小家更增色添香。
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材料:高粉300克,酵母3克,盐3克,白糖40克,牛奶140克,淡奶油65克,黄油25克,鸡蛋液25克。
制作:
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1、将除黄油外的所有材料称入面包桶,揉至光滑后,加黄油。
2、继续搅拌至光滑。
3、能拉出手套膜。
4、发酵到2.5倍大。
5、揉匀排气后分成2分,松弛15分钟。
6、取一个面团擀长,再折叠。
7、再次擀长后卷起,宽度和土司模具同宽。
8、摆入模具,二次发酵到模具满。
9、刷蛋液,入预热180度的烤箱底层,上下火烤35分钟。
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注意上色后要加盖锡纸哦!
 
 
 
 
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