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年味菜---拌腊猪脸  

2014-02-25 14:31:04|  分类: 凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年味菜---拌腊猪脸 - 之吗 - 之吗的博客
 
       过完十五便预示着过完了年,可年味还没尝完呢。估计这年后还得吃几个月的腊味菜。中国人的传统嘛,热情厚道。每次回家,总得载回一车年味,足以吃上小半年,盛情难却啊!
       这腊猪脸,也是腊月间腌制的年味菜。将它洗净,煮熟拌料吃,味道还不错滴!
      年味菜---拌腊猪脸 - 之吗 - 之吗的博客
材料:腊猪脸一个。
调料:葱姜(蒜)生抽、醋、干红椒、花椒、胡椒鸡精,香油。
制作:
年味菜---拌腊猪脸 - 之吗 - 之吗的博客
 
1、腊猪脸清水浸泡后,洗净。
2、放入水中煮一小时。
3、煮到筷子能扎进猪脸。
4、切薄片装入大碗里。
5、按顺序加入所有调料。
6、淋上热油,拌匀。年味菜---拌腊猪脸 - 之吗 - 之吗的博客
   
腌腊制品好吃,但不能多吃!
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