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吉祥如意---寿喜锅  

2014-02-04 16:13:08|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吉祥如意---寿喜锅 - 之吗 - 之吗的博客
 
          寿喜锅,菜名,一种牛肉火锅。在日本很普及,分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样,比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
       今天是大年初五,我们也从奶奶家回来了,儿子亲手做了这寿喜锅。以敬财神,预示吉祥如意!
       没有寿喜锅,便用砂锅代替了,端上桌也是热情腾腾,欢欢喜喜的。
吉祥如意---寿喜锅 - 之吗 - 之吗的博客

材料:日式黑毛和牛片,豆腐、萝卜、大白菜、香菇、黄菌干、大葱、小葱、洋葱。
调料:日式酱油、梅酒、日式烧酒,冰糖,黄油。
制作:吉祥如意---寿喜锅 - 之吗 - 之吗的博客
 
吉祥如意---寿喜锅 - 之吗 - 之吗的博客

1、原料图,香菇和黄菌干用水泡发并煮熟。
2、豆腐煎成两面黄。
3、调料。
4、烧酒倒入锅中,再倒入梅酒和日式酱油。
5、加入冰糖熬煮至冰糖溶化。
6、砂锅小火溶化黄油。
 7、下入洋葱、大葱煸香。
8、放入煎好的豆腐。
9、摆放萝卜。
10、倒入熬好的味汁。
11、放入香菇、黄菌干、大白菜煮。
12、最后 放入和牛片,稍煮变色,撒葱花即可。吉祥如意---寿喜锅 - 之吗 - 之吗的博客
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