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好食材---牛排简单做  

2014-02-08 13:46:14|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好食材---牛排简单做 - 之吗 - 之吗的博客
 
           在西餐店里吃牛排,总会揣度厨司如何把厚厚的牛排煎得又香又嫩,除了要有高超的技艺,好的食材也是必不可少的。对于我们在家做美食的菜鸟来说,则更需要食材的精妙。
      吃过了传统的年味,再尝尝西式的味道。因为过年,我收到了上好的日本和牛,用它煎牛排手到擒来,煎好的牛肉鲜嫩无比,配上黑胡椒酱味道好极了-----
好食材---牛排简单做 - 之吗 - 之吗的博客

材料:日式黑毛和牛,黑胡椒酱、黄油、西兰花、土豆。
制作:
好食材---牛排简单做 - 之吗 - 之吗的博客
 
1、日本黑毛和牛。
2、土豆去皮切片蒸熟。
3、放入容器用勺子捣成泥,撒少许盐。
4、热锅,加黄油融化。
5、放入牛排,小火煎。
6、稍煎一下,翻面煎。
7、再煎另一块。
8、煎好的两块牛排,在锅里晃动一下盛出。
9、留底油,倒入黑胡椒酱加热盛出摆盘。好食材---牛排简单做 - 之吗 - 之吗的博客
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