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又闻栗子香---栗子鸡翅  

2014-10-16 16:24:54|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又闻栗子香---栗子鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客
 
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      春华秋实,秋天真是一个收获的季节。幽幽桂花香,浓浓栗子情。一道美食传存世代,寄托亲情,勾起眷念---
      栗子烧鸡,多么传统的味道,令人思念的味道---
      外婆的味道、妈妈的味道、亲人的味道、儿时的味道、梦里的味道---
      又闻栗子香---栗子鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客
 
又闻栗子香---栗子鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客

 从前用真正的土鸡烧栗子,那个香啊---
 现在且用鸡翅代替吧。
材料:鸡翅、栗子。
调料:盐、白酒、李锦记红烧汁,姜,葱、胡椒。
制作:
又闻栗子香---栗子鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客

1、栗子用裁纸刀划十字口。
2、盐开水煮5分钟后,放入冰水浸泡。
3、很容易剥去皮毛。
4、鸡翅洗净切半,剥好的栗子。
5、炒锅烧热,少许油入葱姜爆香,下入鸡翅翻炒。
6、烹入白酒、红烧汁。
7、倒入栗子,加水。
8、焖30分钟后,加盐、大火收汁,撒胡椒出锅。
又闻栗子香---栗子鸡翅 - 之吗 - 之吗的博客
 
   栗子不易保存,买来的栗子,赶紧放到肚子里靠谱,剩下的栗子用烤箱烤着吃,香着呢。
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